Sencillos Placeres de la Vida, la Hora del Aperitivo ...

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La tradición en las ciudades y pueblos del interior de España, así como de muchos países de nuestra querida América Latina, fue de siempre ir a misa de doce a la iglesia de la plaza, y luego acercarse al bar de al lado, acompañados por el Cura (que acepta “a mucha insistencia”), jeje, bar que curiosamente y sin atisbo de ningún recelo regenta nada menos que la esposa del Señor Alcalde, o de algún otro personaje destacado de la ilustre villa …

 

Si te parece mi buen amigo, acompáñanos a tomar algo aquí al lado, antes de ir a casa, serán dos minutos, yo invito…

Los niños, impecables luego del clásico baño del sábado y engalanados con sus trajes de domingo prefieren quedarse con permiso de los padres en la plaza, jugando a saltar la soga, al escondite, el Pilla Pilla, un improvisado partido de fútbol con pelota de trapo, o a las canicas …
 

 

Mientras eso ocurre, los mayores del lugar, en amena charla dentro del bar o en la terraza degustan sin prisa las tapas y raciones que la esposa del alcalde y sus ayudantes han preparado desde primeras horas de la mañana …

Tortilla de patatas, con y sin cebolla, aceitunas curadas, mejillones al vapor, chorizo del pueblo, croquetas caseras, jamón serrano, torreznillos, patatas bravas o al ali oli, montaditos de los más diversos, atún en escabeche, ensaladilla rusa, sabrosa paella de mariscos y de campo, …

 

Todo ello siempre acompañado del mejor pan de pueblo, recién hecho en el horno, partido en rodajas …
 

 

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Pregunta. Y a usted señor cura, qué le va  a apetecer tomar??, (comenta con curiosa y pícara mirada la atractiva y madura esposa del alcalde) … Tenemos vino tinto de Aranda de Duero y de la Rioja, de barrica, vino blanco gallego frío de las Rias Baixas, vino rosado de Navarra, vermouth rojo y blanco, de barril claroooo, … Ahhh, y cervecita bien tirada, a la antigua, en jarra fría …

Respuesta. Pues Hija, tal vez un vinito blanco frío de Galicia venga a punto, más que nada por esas gambas a la plancha en sal gorda que dejan sentir su intenso aroma saliendo ahora mismo de los fogones de dentroooo …

Jeje, Anda que no es listo el señor curaaaaa …

 

El run run de las variadas charlas del local va subiendo de tono conforme los parroquianos “alimentan el espíritu” … comentarios de fútbol, política, del escotado vestido de la esposa del coronel en el bautizo de su nieta, asuntos sociales del pueblo, esa extraña e imprevista boda de la hija del Ilustre Notario del pueblo con el joven médico venido de fuera que hace sus prácticas en el Centro de Salud … Todo se comenta, jeje, con más o menos afilada lengua viperina de los tertulianossss …

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Mientras, a las puertas del antiguo bar iluminado en tonos naturales de sol y sombra ya llega con sus capas y ropas tradicionales nuestra querida Tuna de la Universidad, con sus guitarras, mandolinas y acordes … Clavelito, Solamente una vez amé en la vida, Valencia es la Tierra de las Flores, Pobre de mí se acaban las Fiestas de San Fermín, De Colores, Yo te daré te daré niña hermosa te daré una cosa, una cosa que yo solo sé, Si Adelita se fuera con otro, Despierta Niña Despierta si estás dormida, Si vas a Calatayud pregunta por La Dolores, Fonseca Sola y Triste se queda la Universidad, Asómate, asómate al balcón carita de azucenaaaa …

Sus mejores canciones dejan corta cualquier colaboración del Respetable en forma de monedas para agenciarse sus distinguidos estudios para abogado o economista, ehhh, y sus juergas estudiantilesss …

 

Esta deliciosa tradición de la Hora del Aperitivo para fortuna y disfrute de todos nosotros ha tenido a bien llegar hasta nuestros días …
 

En próxima tertulia que me permitas compartir contigo favor recuérdame de cómo un servidor me he especializado en preparar, sin falsa modestia, acompañado de aromáticos y deliciosos mejillones a la marinera, un excelente vermouth blanco, bien frío en sus hielos, en copa grande, con banderillas, limón recién cortao y con todos sus condimentossss … Mi buen@ amig@, ahí va un adelanto …

 

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Buen aperitivo compañero, que sea sencillamente grata la hora que mejor decidas de este día,

Un afectuoso abrazo de este amigo del alcalde, de su esposa, del cura y del Notario,

CARLOS LOZANO.

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