Deliciosa Tarta de Manzana con su aromático café Capuccino …

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Esta anécdota que, si tienes un par de minutos quisiera contarte no ocurrió en mi juventud, ni en un viaje, ni en el Perú de mis amores … No, nooo, ocurrió el Domingo pasado, a mediados de Abril, con la guapa y caprichosa Señorita Primavera presentando sus cariñosos saludos con esa mezcla de sol, lluvia y vientos, típicos de la Estación en Madrid.

Como es clásico en nuestro Fuerte Apache,  los domingos por la tarde siempre que es posible son tiempo de descanso, tranquilo y reposado, cargando pilas los de la Tribu para la semana que se nos avecina, semana casi siempre intensa y agitada, ya sabes, son los tiempos que marca la España de estos años, con sus dificultades y sus alegrías ...

Siguiendo esos principios elementales del Pacto Familiar acordado, sin discutir me apliqué con abnegada dedicación a la consabida siestita después de comer, “con mantita a cuadros y orinal debajo del sofá” como diría Camilo José Cela. Deliciosa, profunda y placentera siesta, de las que casi llegas a soñar repetido de tanto dormir, jeje, con pijama y abrazado a tu ositoooo …

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Conforme se acercaba el momento de despertar llega sensualmente a mis sentidos el provocativo deseo de un buen café Capuccino, preparado en la cafetera “último modelo de luxe” que nos regalaron mis suegritos por el cumpleaños, café que iría acompañado del sabroso aroma de la Tarta de Manzana que ayer sábado preparó María José, doradita, hermosa, dulce y aromática Tarta de Manzana de tres capas de manzana, rematadas con un tentador baño de mermelada de albaricoque … buenísima, receta de la abuela, ahh, si quieres la receta me dicesss …

Cuál no sería mi sorpresa que al despertar y, haciéndoseme “agua la boca”, dirigirme a la zona de fogones de nuestro Fuerte Apache me encuentro sobre la mesa con una desolada bandeja, CASI VACÍAAA … Me quedé frío, petrificado … En la bandeja me encuentro con un pequeñísimo trozo de Tarta que me sonríe tímidamente mirándome a los ojos con cara de “Lo Siento, pero no queda másss”…

Hummm, Resulta que el bueno de Carlos Ignacio, con sus quince añazos había pasado “distraídamente” hacía un rato por la cocina, y casi “como quien no quiere la cosa”, sencillamente arrasó con las existencias de tarta, … Un hecho que reconocerás resulta familiar al recordar aquellas célebres y “hambrientas jornadas” de nuestros quince años, ciertoooo???

Pero lo cierto y verdad es que La Vida siempre te da opciones y caminos alternativos, luego de asumir esta dura realidad, seguido de una concienzuda revisión de existencias en la nevera diseñé el imprescindible Plan B: un consistente sandwich calentito de chorizo y queso derretido, rico rico, con su puntito de mostaza, jeje, rematado lógicamente, por un pequeño trozo, “muy chiquitín”, de tarta de manzana, acompañado con el delicioso sabor de un buen café Capuccino, … Ya lo dicen los antiguos del pueblo, jeje, “Quien no se conforma es porque no Quiere”.

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A la luz de esta anécdota es ahora fácil de entender porqué, cuando niños, para que lograsen llegar sanos y salvos a la vuelta del trabajo de Papá Carlitos por la tarde, nuestra Mamá Toyita conseguía esconder en los lugares más insospechados las tentadoras bandejas de alfajores recién hechos, todos rellenitos de dulce manjarblanco, o esas tartas de chocolate, o esos inmensos dulceros de fresquita gelatina de naranja, fresa o limón con rodajas de frutas, jeje … Aquellos deliciosos postres que de niños buscábamos ansiosos todos mis hermanos, sabiendo que estaban allí, cerquita, en algún lugar, esperándonossss … Y tú, cuenta, cuenta, ¿Qué postres eran tus preferidosss??? ...

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Esta no es más que una sencilla anécdota familiar, de esas que nos ocurren a ti o a mí un día cualquiera, de las que pasan “sin redobles de tambores”, pero que me he permitido compartir contigo pues deseo de corazón traiga a tu memoria recuerdos propios de cuando siendo aquel joven o chica casi quinceañeros, escuchábamos a nuestros padres desde la cocina diciendo eso de “Si puedo elegir Mejor te visto hij@, porque si elijo darte de comer me voy a la quiebra en dos semanasss” … Jeje, A que también, tirad@ en el sofá o en tu habitación escuchaste algo parecido que te decían desde la cocinaaa??

Que tengas un buen día, Ahhh, quedamos cuando quieras para tomar lonche o merendar.

Recibe un abrazo de este amigo,

CARLOS LOZANO.

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Foto: Felizmente tuvimos la curiosa idea de hacerle una foto a la Deliciosa Tarta de Manzana recién salida del horno, jeje, al menos nos queda para compartir y disfrutar su Dulce Recuerdoooo …

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